A paleolit diéta egy manapság növekvő tendenciát mutató gasztronómiai irányzat, melynek célja a kőkorszaki táplálkozás átültetése a mai viszonyok közé. Ezen táplálkozás lényege, hogy az elfogyasztott élelmiszerek „modern” anyagoktól és mikro tápanyagoktól mentesek legyenek. Az elmélet szerint manapság az emberek számos olyan betegségben szenvednek, melyek a paleolit korban élő emberek számára ismeretlenek voltak, főként ez az oka annak, hogy a paleolit táplálkozást folytató emberek csak olyan élelmet fogyasztanak, amely a kőkorszaki ember táplálékának is szolgált.

 

 

Piszkei Öko Kft.A paleolit diétának alapjainak szolgálnak az 1960-as években zajlott gabona- és tejfogyasztással összefüggő kutatások, az alacsony szénhidráttaralmú diéták tapasztalatai (pl Atkins diéta), valamint a 18-19. század reformmozgalmainak szakaszos böjtjei. Az étrendet követők nem fogyasztanak gabonaféléket, a gluténtartalma és a gyorsan felszívódó szénhidrátok miatt.Továbbá tiltólistán van a cukor, burgonya, kukorica, szója, valamint magas szénhidrát tartalmú élelmiszerek, valamint kerülik a hüvelyes zöldségeket, mint a lencsét, a babot, a borsót (földimogyorót lektin tartalom miatt). Olajok közül azok megengedettek a diétában, amelyek magokból, gyümölcsökből származnak (például olívaolaj, kókuszolaj, mandulaolaj). A paleo étrend követői elhagyták a tejtermékek zömét is, bár a diéta egyes követői fogyasztják ezeket.

Bio Paleo kenyerünket hosszú kísérletezés során fejlesztettük ki, és olyan alapanyagokból állítottuk össze hogy a paleolit diétát követőkön kívül:

 

  • laktóz-, és tojásérzékenyek is fogyaszthatják, hiszen sem tejet (és tejszármazékokat), sem tojást (és tojásszármazékokat) nem tartalmaz
  • a candidások is fogyaszthatják (hiszen élesztő és finomított liszt sincsen benne),
  • glutén-, és lisztérzékenyek számára is ideális megoldás hiszen gluténmentes alapanyagokból, gluténmentes üzemben készült
  • fogyókúrások (elenyésző szénhidráttartalom miatt) ideális kenyere
  • illetve bárki aki „csak” szeretne egészséges, jó minőségű, ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó GMO mentes alapanyagokból készült terméket fogyasztani
e-max.it: your social media marketing partner